Agent Polyvalent de Restauration - Uca H/F - Service Public

Polyvalent.e, organisé.e et rigoureux.se dans la mission attribuée, vous participez au quotidien à l'activité de restauration en production ou en cafétéria. Les connaissances et application des principes d'hygiène en restauration collective sont essentielles et acquises.
Vous êtes en mesure de suivre et reporter tout élément nécessaire aux procédures définies, par écrit ou par la prise en main d'une application informatique basique. Le savoir compter et lecture des codes restent nécessaires pour le postage en allotissement afin de répartir justement les produits finis prêts à être livrés.

Principales missions :

- Participer aux activités de préparation des repas,
- Exécuter les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements,
- Participer aux travaux de plonge et de laverie,
- Effectuer la manutention des mobiliers, des matériels et des produits,
- Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables,
- Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
- Assurer ponctuellement le service des poubelles.

Connaissances :

- Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage,
- Connaissance du type de surface et des objets à traiter,
- Connaissance des techniques de manutention,
- Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),
- Connaissance des règles d'hygiène de santé et sécurité au travail en vigueur

Compétences opérationnelles :

- Réaliser les préparations culinaires
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le conditionnement et l'allotissement
- Utiliser et entretenir les équipements
- Travailler en équipe

Compétences comportementales :

- Rigueur et respect des procédures.
- Sens de l'organisation.
- Réactivité et adaptation aux contraintes de production.
- Esprit d'équipe.
- Respect des normes de qualité et de sécurité

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• Réactivité
• HACCP
• Manutention
• Normes de qualité
• Normes d'hygiène
• Techniques de nettoyage
• Sens de l’organisation
• Plonge