Chef de Partie - The Babel Community Lille H/F - Babel Food Lille

Missions principales

* Réalisation des préparations culinaires
* Suivi des consignes du chef de cuisine et respecter les fiches techniques pour la réalisation des plats
* Production culinaire
* Conception de menu simple, élaboration de nouvelles recettes
* Formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques
* Participation à l'entretien de la cuisine et du stockage des marchandises
* Entretien de la cuisine, réception des marchandises et stockage
* Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Profil recherché

Pour compléter notre équipe, nous recherchons quelqu'un :

* Titulaire d'un CAP/BEP ayant acquis une première expérience dans ce domaine
* Avec une certaine curiosité
* Ayant un esprit d'équipe
* Ayant le sens de la discipline
* Rigoureux et autonome
* Flexible sur la variétés des tâches


LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE.

- Accès gratuit à la salle de sport de la résidence

- Paniers Repas

- Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%

- Mutuelle Alan

Rejoignez notre équipe !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• HACCP
• Réception de marchandises